Kiitos Tha-Fox, ERITTÄIN ytimekkäästä ohjeesta.
Siitä haasteen ottaneena tällaisena "sunnuntai käyttäjänä" asiaa aikani järkeiltyäni ja hajanaisia palsta kommentteja luettuani, kirjoittelin fstab:iin nämä 2 rivia ja katsos kummaa, home kansio ilmestyi seuraavassa bootissa täysin kuten pitikin, eli nyt kaikki toimii. Mulla toimi rivit;
# /dev/sda5
UUID=81c1de97-0063-4efe-94de-fb4da2f6112e /home ext3 relatime,errors=remount-ro 0 1