Tähän kysymykseen ei oikein voi vastata kyllä tai ei. Sanoisin että riski on lähinnä se, että levyllä oleva data menetetään. Ota tiedostoista varmuuskopiot ja kokeile - en mä sitä epäile etteikö Ubuntu asentuisi ja saa sen RAIDinakin toimimaan. Levyllä olevien tiedostojen säilyminen asennuksen yli taas riippuu siitä onko aikaisempi RAID muodostettu; softa vai laitteistopohjaisesti ja onko se tyyppiä 0, 1, 5 jne. Live cd:llä kokeilemalla varmasti selviää miten Ubuntu levyt näkee (Itse varmuuskopioisin silti ennen kuin tekisin mitään).